MOUSSE DE LIMON

RECETA DEL MOUSSE DE LIMON

-Para cinco raciones.

Medio litro de agua
Dos huevos
El zumo de dos limones
Ralladura de un limón
Dos cucharadas rasas de maizena
Una cucharada de mantequilla
Ocho cucharadas de azúcar.

Preparación
Poner el agua en el fuego junto con el zumo, la ralladura, la mantequilla y el azúcar.
Batir mientras aparte los huevos y la maizena, agregar el batido al agua mover asta que
empiece a hervir.
Servir frío adornado con nata por encima.